tenderloin steak中文 在 肋眼牛排（英文:Ribeye Steak - Facebook - 登录或注册 的評價 此分切部位之上後腰脊肉(Top sirloin)的肉質最好，可切出特上等臀肉牛排。此部位牛肉在台灣牛排館或餐廳較少見到，部分是以小牛沙朗 ... ... <看更多>
tenderloin steak中文 在 Re: [食材] 各部位牛肉名稱特色與適宜烹飪法- 看板cookclub 的評價 ... 網路上有位熱心人士將這張圖加上了中文翻譯和解說, ... sirloin比top sirloin要老。sirloin部位還包含了牛肉最嫩的tenderloin(小里肌),又稱filet ... ... <看更多>
